雅美餐飲文化改進課程--蘭嶼傳統美食與西點的優雅融合

我們將蘭嶼的地瓜和芋頭製成泥餡和裝飾物放入蛋糕西點中

先仔細聽師傅講解製作過程，等一下要自己動手做喔!!

 師傅教導我們如何捏塔皮

自己動手製作餅乾及蛋塔

由高年級的學長擔任助手的工作，協助製作派皮

換我們自己動手製作

看師傅用他神奇之手畫蛋糕

是Q版拼板舟，裡層夾餡是芋頭泥餡

我們的船眼  夾層是芋泥和水果餡

將地瓜當成鮮奶油裝飾，鋪在蛋糕上，香甜好吃耶!!

Q版傳統服蘭嶼女孩，蛋糕夾層為地瓜甜餡和水果，將地瓜絲炸熟就成了精緻的裝飾

收穫滿滿的成品

快跟師傅合照吧!!

感謝師傅讓我們大開眼界~

來個大合照喔!!