蘭嶼的希望在這裡紮根-適性發展之職涯探索計畫 1.結合蘭嶼之文化特色與餐飲觀光產業之發展，運用台東高中職間的資源整合，安排學生參訪台灣地區高中職及相關職場，觀摩學習，體驗各種不同型態之文化及工作職場，了解職場現況，使學生得到適性發展，而做更符合志趣的生涯規畫。 2.藉由實習經驗及專精的練習，提升學生餐飲、觀光、餐服之技能，充實丙級餐服檢定場地設施，以求學生專業精進，拉近城鄉差距造成之學習環境落差。除深根學生對在地蘭嶼文化之認同並期帶動社區成長外，亦讓雅美族文化永續生活哲學繼續向下紮根。 3.配合教育政策之推動十二年國教，透過與臺東地區各高中職合作，辦理學生參訪與實習之活動，提供學生多元探索

子計畫編號：100-5 一、子計畫名稱：蘭嶼餐飲、文化整合教育計畫 二、承辦學校： 臺東縣立蘭嶼高級中學   三、計畫目標 1.結合蘭嶼地區餐飲、文化觀光發展，參訪台灣職校相互觀摩，學習其他學校「餐飲實作」、「社區發展」之整體規畫及特色，吸收實務經驗，體驗各種不同型態的文化及工作職場，了解職場狀況，使學生得到適性發展，進而做更符合志趣的生涯規畫。 2.藉由外在實習經驗，提升學生專業能力且加強學習深根，深根學生對在地蘭嶼特有文化認識並帶動社區成長，讓雅美族文化永續生活哲學繼續向下紮根。 3.與臺東地區區各高中職合作，協助學生藉由參觀與實習活動，認識社區內各高中職之各類職業學